루다이트 사보퇴르 화이트

사보퇴르(Saboteur)는 관습에 저항하고 자신만의 신념으로 와인을 빚겠다는 철학을 담은 화이트 블렌드 와인입니다. Bot River 지역의 올드바인을 포함한 4개 포도밭에서 수확한 슈냉 블랑, 비오니에, 소비뇽 블랑을 블렌딩했습니다. 슈냉 블랑과 비오니에는 스킨컨택을 통해 복합미와 구조감을 더했고, 이후 프렌치 오크에서 바토나주와 함께 9개월간 쉬르리 숙성했습니다. 당도는 드라이, 산도는 높고 알코올은 약 12.4~12.5%로, 복숭아·배·시트러스·모과·꽃향·견과류·스모키한 풍미가 조화를 이룹니다. 가벼운 알코올에 비해 질감은 풍만하며, 신선한 산도와 긴 여운, 고소한 견과류 향이 인상적인 남아공 화이트 블렌드입니다.