하쿠슈 재패니즈 포레스트 비터스윗

하쿠슈 재패니즈 포레스트 비터스윗 에디션은 산토리가 2023년 일본 면세점 한정으로 선보인 싱글 몰트 재패니즈 위스키입니다. 숙성 연수 표기가 없는 NAS 제품으로, 스페니시 오크 캐스크를 활용해 하쿠슈 특유의 허브와 숲을 연상시키는 캐릭터에 보다 짙은 과실감과 달콤쌉싸름한 풍미를 더한 것이 특징입니다. 알코올 도수는 43%입니다. 향에서는 건포도와 살구, 오렌지 제스트 같은 과실 향을 중심으로 허브와 정향, 감초, 카라멜과 초콜릿의 달콤한 뉘앙스가 겹쳐집니다. 입안에서는 잘 익은 포도와 베리류의 농밀한 단맛이 먼저 느껴지고, 꿀과 흑설탕, 오크 스파이스가 이어지며 다크초콜릿과 카카오에서 오는 쌉싸름함이 균형을 잡습니다. 피니시에서는 건포도와 다크초콜릿, 우디한 풍미가 남고, 편백나무와 허브를 연상시키는 산뜻한 뉘앙스와 은은한 탄닌이 이어집니다. 일반적인 하쿠슈의 청량하고 허브 중심의 스타일과 비교하면 셰리 계열의 진한 과실감과 비터스윗한 캐릭터가 보다 뚜렷하게 드러나는 한정판입니다.