시음 노트

Mumm Cordon Rouge Brut NV 밝고 선명한 황금빛에 잔에서 끊임없이 올라오는 섬세하고 힘 좋은 버블이 인상적입니다. 향에서는 청사과와 레몬 같은 시트러스가 먼저 느껴지고, 뒤로 갈수록 은은한 브리오슈와 빵 같은 고소한 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서도 시트러스와 청사과의 산뜻한 과실감이 중심을 잡아주고, 브리오슈에서 오는 은은한 고소함과 부드러운 질감이 함께 느껴집니다. 무엇보다 버블이 거칠지 않고 꽤 부드럽게 퍼지면서 전체적인 인상을 좋게 만들어줬습니다. 산도도 적당히 살아 있어서 드라이하게 깔끔하게 떨어지고, 마지막에는 시트러스와 살짝 고소한 효모 풍미가 남으면서 산뜻하게 마무리됩니다. 사실 코스트코에서 구매한 거라 크게 기대하지 않았는데 생각보다 괜찮았던 샴페인. 부담 없이 차갑게 해서 가볍게 한 잔 즐기기 좋은, 생각보다 만족스러웠던 엔트리 샴페인이 었습니다. 재구매 의사 : O 페어링 : 양갈비, 버섯요리