시음 노트
생선 비린내!? 검은 과실에 진한 흑후추향, 밝은 베리향도 있다 이상한 나무맛, 비에 젖은 나무껍질 맛. 1~20분 잔 브리딩 후 역한 형들은 사라지고 붉은 체리 뉘앙스가 제법 또렷해졌다. 여전히 후추후추 하고 이상했던 오크 풍미도 제법 다크 초콜릿, 시가 풍미로 바뀌었다. 이 아이는 시간이 필요했던듯 하다.
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