시음 노트

Tantaka Txakoli 흰 꽃과 견과류의 향이 은은하게 올라오고, 엄청난 미네랄리티가 중심을 잡아주는 인상적인 스타일입니다. 입안에서는 레몬을 떠올리게 하는 높은 산도가 강하게 느껴져 침이 계속 고이게 만들고, 열대과일의 풍미가 함께 어우러지며 생동감을 더해줍니다. 특히 짭조름한 느낌이 굉장히 매력적으로 다가옵니다. 피니시에서도 미네랄리티와 견과류의 고소한 풍미가 길게 이어지며, 전체적으로 바다를 연상시키는 개성 강한 화이트 와인이었습니다. 무엇보다 흔히 생각하던 약한 탄산감이 있는 챠콜리가 아니라, 탄산 없이도 이렇게 매력적인 스타일의 챠콜리는 처음이라 더 인상적이었습니다.