시음 노트

와인앤모어 로버트 바일 시음회에 당첨되어 다녀왔습니다. 4대째 내려오는 와이너리로 현재 리슬링 품종으로만 와인을 생산 하는 흥미로운 생산자 입니다. 향이 코 끝까지 파고 드는것 같이 강렬합니다. 녹색 풀 향, 약간은 덜 익은 과일 느낌, 청포도, 아 드라이한 리즐링도 역시 참 좋습니다. 볼륨은 가볍지만 산도가 참 좋네요. 5% 정도 오크 숙성을 하였다는 데 너무 찌르지 않고 살짝 둥글게 만들여는 생산자의 의도가 아닌가 생각됩니다. 더운날 꽝꽝 시원하게 칠링해 마시면 너무 좋을 것 같네요.